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16 novembre 2015

Hummus

Il sapore di Gerusalemme, il sapore di una città unica, il sapore di un viaggio indimenticabile. Hummus al mercato Mahane Yehuda [ceci, salsa thaina, aglio, cumino, limone, paprika dolce, olio d\'oliva e sale].

04 dicembre 2015

yogurt con pesca, biscotti e noci

Ogni estate mi reco in Grecia, vuoi per la sua gente, per i suoi panorami, per il suo mare, per il senso di libertà che mi provoca. Ogni mattina, lo scenario che si staglia ai miei occhi è indescrivibile: il turchese dell\'acqua e...la mia colazione ha tutto un altro sapore. La foto è scattata a Koufonissi, una delle piccole Cicladi.

07 gennaio 2016

Brochetas de frutas con chocolate

Ho scattato questa foto tra i banchi del Mercat de la Boqueria a Barcellona, paradiso di colori, odori e sapori. Il contrasto fra il sapore acidulo delle fragole e la dolcezza del cioccolato sta a ricordare la relazione che sussiste fra gli alti e bassi della vita di tutti i giorni. Per questa immagine ho utilizzato una Nikon D610.

08 gennaio 2016

tagliolini alle noci cotti nella neve

Ingredienti: 3 ore di cammino 20 minuti per trovare un buon posto tenda 1 litro di neve sciolta 300 grammi di tagliolini all\\\'uovo salsa di noci, olive taggiasche, grissini sbriciolati e scagliette di parmigiano. e ora siete pronti per gustare il panorama, mentre il tramonto lascia piano piano posto alle stelle, ai sogni, ai desideri.

08 gennaio 2016

orizzonti di salsiccia e ceci

Ingredienti: 2 ramponi 1 picozza 4 ore di cammino 100 ml di benzina per il fuoco salsiccia, ceci e un pizzico d\'olio siete pronti per gustare un semplice piatto in un luogo speciale a volte i sapori non si sentono solo con il palato.

13 gennaio 2016

Alheira

In un locale durante un soggiorno a Lisbona.

15 gennaio 2016

Struffoli alla Casertana in cesto di croccante

A Roma, la notte di Capodanno.

17 gennaio 2016

cippola festival

una festa a cannara dove il piatto principale e la cipolla nelle sue mille ed uno varianti si passa dal primo al secondo e per finire al dolce con aromatiche molteplici qualità, il tutto unito ad un ottima birra e con un sotto fondo folk all\'insegna del dolce e felice natale ; ottimo fuori porta, per scoprire nuovi posti.